A dzsúdós 1996-ban és 2000-ben nyert olimpiát, s emellett négyszeres világbajnok is. A L’Equipe című újságnak nyilatkozva árulta el, hogy a májusi választáson kihívója lesz a szervezetet jelenleg irányító Denis Massegliának, s úgy véli, ezzel nem okoz kárt Párizs 2024-es olimpiai pályázatának.
Miután visszavonult, Douillet politikai karrierbe kezdett, rövid ideig sportminiszter is volt, s jelenleg is tagja a francia törvényhozásnak.